Behind the bar #02 : Luca, entre créativité et classiques intemporels

Chez Doodles, le bar est bien plus qu’un simple endroit où prendre un verre. C’est là que les idées prennent vie, que les gens se rencontrent et que chaque cocktail a sa propre personnalité. Et Luca est au cœur de tout cela.

Pour Luca, devenir barman était un choix évident. Ce qu’il aime par-dessus tout, c’est créer : imaginer de nouveaux cocktails, expérimenter et repousser sans cesse les limites. Derrière le bar, rien ne lui semble jamais répétitif.

Doté d’un sens inné de l’accueil, il a rapidement trouvé sa place dans le rythme de la vie de bar. Un environnement dynamique, créatif et toujours centré sur les gens : exactement là où il s’épanouit.

Mais ce qui compte vraiment pour lui, c'est l'échange.

Au-delà du simple service des boissons, Luca aime partager sa passion avec les clients, les guider et les encourager à explorer. Son conseil d’or ?

N'ayez pas peur d'essayer quelque chose de nouveau — ou même de créer votre propre cocktail.

En ce qui concerne ses goûts personnels, Luca reste classique.

Son cocktail préféré à préparer est l’Old Fashioned : simple, précis, intemporel.

Et quand vient le moment de prendre un verre lui-même ? Un Negroni, sans hésiter.

En coulisses, ce qui rend Doodles si spécial à ses yeux, c’est l’équipe. Jeune, motivée et en constante évolution, elle dégage une véritable énergie collective pour s’améliorer sans cesse et offrir la meilleure expérience possible.

Et l'ambiance ?

Décontractée, détendue, exactement ce dont on a besoin à la fin de la journée. Un endroit pour déconnecter, se détendre et simplement profiter du moment.

Les mots de Luca :

« Le bar est magnifique… mais c’est vraiment l’énergie de l’équipe qui le rend spécial. »